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金蒜苦瓜炒滑蛋

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道金蒜苦瓜炒滑蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 ;土 鸡蛋 ;盐、糖、鸡粉、炸蒜粒组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金蒜苦瓜炒滑蛋吧。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜;土鸡蛋;盐、糖、鸡粉、炸蒜粒

所需调料

金蒜苦瓜炒滑蛋的做法

苦瓜用热水灼一下,可去丢苦味,又不用炒太久,吃起来爽脆!
鸡蛋分两次下,鸡蛋会更滑溜溜!
炸蒜粒在市场卖潮州食材的小店或超巿有卖!
  • 第 1 步1.苦瓜切薄片,鸡蛋里放盐、鸡粉、糖、胡椒粉、花生油、香油后搅均匀。
  • 第 2 步2.锅里烧开水,倒进苦爪片,数10下马上捞起,用冷水冲洗。
  • 第 3 步3.热锅下油,火不能太大,倒进苦瓜翻炒片刻,加盐、糖,把碗里鸡蛋先倒进苦瓜炒一会,最后把剩下鸡蛋全倒进去,再炒一下!"""上碟去吧
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