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盐煎肉

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道盐煎肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由精猪 五花肉 (200克);油(适量); 料酒 (5ml); 生抽 (5ml); 甜面酱 (10克);郫县 豆瓣酱 (20克); 大蒜 (1瓣); 青蒜 叶(40克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的盐煎肉吧。

菜品禁忌

所需食材

精猪五花肉(200克);油(适量);料酒(5ml);生抽(5ml);甜面酱(10克);郫县豆瓣酱(20克);大蒜(1瓣);青蒜叶(40克)

所需调料

盐煎肉的做法

  • 第 1 步1.将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用;
  • 第 2 步2.青蒜叶洗净后斜切成段备用;
  • 第 3 步3.下油热后,放入五花肉片翻炒均匀,
  • 第 4 步4.反复煎到肥猪肉出油,肉片呈现一点微焦状态,倒出多余油脂;
  • 第 5 步5.将郫县豆瓣放入翻炒后,再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒;
  • 第 6 步6.最后放入青蒜叶段和蒜瓣,略微再炒一下,
  • 第 7 步7.到青蒜香味出来即可出盘了。
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