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小汤圆

分类:汤圆 面包 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

家里有剩下的豆沙,同时买了糯米粉,反正就是那么正好,就做了小汤圆。这次不是揉面包的,是摇出来哦!

菜品禁忌

所需食材

糯米粉豆沙馅;清水

所需调料

小汤圆的做法

别的馅料也不错,看自己喜好。喜欢馅大的就少过两次水裹面,或者多加馅,自己调节。汤圆个头自己决定咯。
  • 第 1 步1.用一个小盆乘点糯米粉。豆沙我用的超市买的成品。
  • 第 2 步2.准备一碗(盆)水。如果是一家人吃,肯定要用家伙大的这容器,摇汤圆要过水裹面的。可以用家里捞饺子的大漏勺(棹沥)过水。
  • 第 3 步3.因为我们做的是小丸子,所以馅料不用太大。挤出后放到糯米粉盆里。包装袋剪个小口,挤一块用牙签削小块就可以,喜欢大馅薄皮,就馅大点,少过两次水。
  • 第 4 步4.然后顺时针摇!对,就是摇。逆时针也无所谓,反正一个方向就行。最开始粘的面粉不多,但是不要急。
  • 第 5 步5.每摇一会,不再粘面了,就放到水里沾一下,要都沾上水哦,这样才能更好360度无死角粘面。用漏勺的就方便多了。汤圆捡出来,用漏勺直接在盆里过水了。
  • 第 6 步6.如此循环7.8次就差不多了。还是那句话,你想吃皮薄馅大的吗?那就……(省略30字)
  • 第 7 步7.成
  • 第 8 步8.水烧开,放入元宵。喜欢甜的,记得加点糖煮哦
  • 第 9 步9.水又开。点2次凉水~
  • 第 10 步10.一勺3个,小汤圆!
  • 第 11 步11.不只豆沙,巧克力,水果都可以,只有你想不到没有你做不到!
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