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香煎鲫鱼
菜品特色
鲫鱼是自己钓回来的，香煎后的鲫鱼是补钙的好食材菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(6条)；葱(一小段)；姜(一小快)；料酒(一小勺)；盐(适量)；五香粉(一小勺)所需调料
香煎鲫鱼的做法
油温要高一点，这样煎出来的鱼才会外焦里嫩哦！- 第 1 步
1.鲫鱼去鳞鱼腮内脏后清洗干放入稍大一点的容器内加入盐，料酒，五香粉腌制一小时 - 第 2 步
2.把面粉和淀粉放到一没有水的盘子内 - 第 3 步
3.锅内加入足够量的油，油温大概七八层热时将沾有面粉的鱼放入锅中煎香，大概三分钟后翻面 - 第 4 步
4.两年煎香后取出放入厨房吸油纸上吸出多余油份，装盘装饰即可。
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