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葱油鲜鱿鱼
分类:
海鲜
鲜鱿鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
葱油,是本地餐馆经常出现的烹饪方法,靠海吃海,也让我们有了多种的海鲜吃法。每每到餐馆,我们家最喜欢的海鲜做法之一就是葱油。不但保留了海鲜的原味,而且也留住了营养,并且还减少油烟摄入,一举几得的做法,让我无法拒绝。
菜品禁忌
所需食材
冰鲜
鱿鱼
(3只);
香葱
;
姜片
;
酱油
所需调料
葱油鲜鱿鱼的做法
舞语:放姜丝可以减少腥味蒸的时间不要太久,否则会影响鱿鱼的口感最重要的,鱿鱼要新鲜的,不要用冰冻太久的,那样鲜美度肯定是要打折的
第 1 步
1.、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净
第 2 步
2.准备好辅料
第 3 步
3.将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝
第 4 步
4.淋少许的海天淡口酱油
第 5 步
5.姜切丝,香葱也切成细丝
第 6 步
6.入烧开的热水中蒸5-7分钟左右
第 7 步
7.将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝(这个量可以多些),最后淋少许的热油就好了(热油不要太多,少许就好)
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