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金黄南瓜馒头

分类:馒头 汤圆 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

南瓜丰收季节,婆婆拿来自家种的金黄老南瓜,好甜。每次煮饭,顺便蒸一点,然后就换着花样做点心。有时候南瓜饼,有时候南瓜馒头,有时候是南瓜煮汤圆....南瓜真是好东西。

菜品禁忌

所需食材

面粉(根据南瓜量决定);南瓜(250);糖(40g);酵母(5g)

所需调料

金黄南瓜馒头的做法

按照步骤来,一定能做出香喷喷的南瓜馒头。
  • 第 1 步1.蒸好南瓜,搅拌成南瓜糊。
  • 第 2 步2.加入糖,面粉,酵母用温水化开,搅拌均匀,揉成不沾手面团。
  • 第 3 步3.揉好的面团
  • 第 4 步4.放在温暖处发酵,发酵一个小时左右(根据室温决定,我现在是八月份,比较暖和,时间短就发酵成功了)
  • 第 5 步5.估计错误,碗小了,发酵的都满出来了
  • 第 6 步6.把发酵好的面团揉匀,排出气孔,然后做成自己喜欢的形状,放入蒸锅,再发酵30分钟
  • 第 7 步7.30分钟以后的样子
  • 第 8 步8.蒸25分钟之后的模样
  • 第 9 步9.闷5分钟之后出锅,味道好极啦,很松软
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