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笋丁烧卖
菜品特色
现在正值笋儿门冒尖时刻，新鲜，脆嫩，我们用这大自然赋予我们的天然食材做个美味的点心吧！菜品禁忌
所需食材
肉(250克)；小竹笋(一小根)；鸡蛋(一个)；黄酒(适量)；盐(适量)；淀粉(适量)所需调料
笋丁烧卖的做法
竹笋剥皮放入水中烧5分钟，可以去掉涩味，然后切丁。- 第 1 步
1.肉剁成肉糜，竹笋切小丁，两者搅拌在一起，放入黄酒、盐即可。 - 第 2 步
2.买来的烧卖皮用手把裙边捏捏薄，蒸好不至于太厚。 - 第 3 步
3.把肉放入皮子当中 - 第 4 步
4.大拇指和食指轻轻边转边收口 - 第 5 步
5.边转边捏 - 第 6 步
6.边转边捏 - 第 7 步
7.边转边捏 - 第 8 步
8.最后成型的烧卖 - 第 9 步
9.水烧开后放入烧卖蒸15分钟出锅。
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