首页 >
牙签羊肉
菜品特色
“妈妈很潮；在LEMON的眼中就是烧烤达人！每年的春节；因为家里春节会有很多客人；孩子自然就会很多，家里可以说热闹的乱成了一锅粥；妈妈驯服孩子可有一套，来上一盘烤爸爸；所有的孩子都乖啦~那叫个灵！最绝的是妈妈每次都做的很少量；平均分到每个孩子口中的只有3~4片，这可是人类味觉的极限数字，我老妈太厉害了！连人类大脑支配的数据都能把握。孩子们为了等待那第五片烤爸爸；可以在以后连续几天的春节假期，连最闹腾的孩子都非常听妈妈的话，那些淘气的小男孩们，竟然还帮妈妈做家务~美食固然有吸引力；妈妈把幼儿心理把握的极其到位！说实话；LEMON从小也是被老妈这么制服的~在埃及；吃烤全羊是富人的专利；普通老百姓中；有两种吃法最普及，“想我了吗”和“烤爸爸”“烤爸爸”是“Kebab”也直译作“卡巴布” 在阿拉伯语中是烤肉串的意思，也就是烤羊肉串“烤羊肉串” 您爱吃“烤爸爸”吗?今天我们来做牙签“烤爸爸”哟~~~锅中倒水放入花椒，大火煮制几分钟，除掉花椒；留出花椒水待用；LEMON特意挑选了有劲道的精致羊腿肉；肉质不粗糙，最好带点肥肉。这样用微波炉烤出来的肉串不会发干；抹上油后；吃起来滋滋冒油，享受中似乎绵羊音不绝于耳~伴着孜然的香菜品禁忌
所需食材
羊肉(300克)；老抽(1勺)；松肉粉(少量)；孜然粉(2勺)；味极鲜(1勺)；淀粉(2勺)；羊肉串调料(1勺)；精盐(1勺)；辣椒粉(1勺)；烧烤粉(1勺)；料酒(2勺)；白砂糖(1勺)；胡椒粉(1勺)；花椒水(3勺)所需调料
牙签羊肉的做法
GODOFMERCY：实际上只用了半分钟【微波炉灯光一灭，就可以关掉，久了就焦掉了】。烤爸爸最好随做随吃不宜久放，时间过长肉质慢慢就会变硬，口感就不酥软了。孜然粉要撒开，不要聚成一坨，口感就极差了。由GODOFMERCY原创，内容仅供参考，如果您需要解决具体问题 【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士- 第 1 步
1.羊腿肉洗净擦干水分，剔去筋膜，切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片； 锅中倒水放入花椒，大火煮制几分钟，除掉花椒；留出花椒水待用；我特意挑选了有劲道的精致羊腿肉，肉质不粗糙，这样用微波炉烤出来的肉串不会发干，加进两勺孜然粉 - 第 2 步
2.在羊肉片中调入花椒水、烧烤粉。 - 第 3 步
3.【花椒水能够去除羊肉中的腥膻味道】 在羊肉上抹油后；吃起来滋滋冒油，伴着孜然的香味回味无穷；烹入料酒两勺避除羊肉的腥膻味。 - 第 4 步
4.一勺生抽增加口感。 - 第 5 步
5.加入适量的松肉粉。 - 第 6 步
6.放进淀粉2勺。 - 第 7 步
7.加入一勺白砂糖。 - 第 8 步
8.汇入一勺精盐。 - 第 9 步
9.放入老抽上色，胡椒粉、辣椒粉、 白砂糖、老抽、味极鲜、精盐等搅拌均匀后再腌制20分钟，放进淀粉搅拌。
- 第 10 步
10.用牙签将羊肉一个一个的串起来，小块的羊肉放在牙签的中间，以防在烤的时候掉落；羊肉串在牙签上不要堆积在一起，最好平铺，让羊肉能够均匀受热。 - 第 11 步
11.将油均匀的涂在每片羊肉上； 利于随后撒调料能够黏在羊肉上。 - 第 12 步
12.喜欢孜然粉的味道；可以在每片羊肉均匀的再次抹上孜然粉，孜然粉要撒开，不要聚成一坨，口感就极差了。 - 第 13 步
13.喜欢吃辣的；可以在每片羊肉均匀的再次抹上花椒粉、辣椒粉， 撒上胡椒粉。 - 第 14 步
14.撒上辣椒粉后；就可以放进微波炉里烤了，我用的是烤肉模式，定时20分钟，实际上只用了半分钟【微波炉灯光一灭，就可以关掉，久了就焦掉了】烤爸爸也可以用烤箱烤制、电磁炉上放油煎炸、空气炸锅。 - 第 15 步
15.怎么样~~~“烤爸爸”，很香的哟！！！香嫩的”烤爸爸“，串在牙签上吃起来随意休闲，孜然、辣椒、烤肉的味道挑战着舌尖；冲击着味蕾，激发到了极致；余香留存 - 第 16 步
16.不要奇怪；LEMON前面已经放了调料；为什么后面还要往烤爸爸上抹调料，味道不重吗！放心吧~烤爸爸就是这么任性~吃的就是这个味~有白糖这位中间人从中调和，还有什么可担心的。怎么样~“烤爸爸”，很香的哟！！！香嫩的”烤爸爸“，串在牙签上吃起来随意休闲,孜然、辣椒、烤肉的味道挑战着舌尖；冲击着味蕾，激发到了极致；余香留存。夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉，烤爸爸最好随做随吃不宜久放，时间过长肉质慢慢就会变硬，口感就不酥软了，由GODOFMERCY原创，内容仅供参考，如果您需要解决具体问题 【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643226
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
