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红烧平鱼

分类:荤菜 红烧 咸味 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧平鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由平鱼(两条); 酱油 (适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量); 料酒 (适量);醋(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧平鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

平鱼(两条);酱油(适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);料酒(适量);(适量)

所需调料

红烧平鱼的做法

因为平鱼本身就有咸味,不用放盐
  • 第 1 步1.平鱼去内脏,剪去鱼鳍,洗净
  • 第 2 步2.葱姜蒜切片,放入鱼肚中,鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟
  • 第 3 步3.锅中放油,放鱼(肚中配料不取出),中小火煎至两面金黄
  • 第 4 步4.加入热水(水稍微没过鱼),酱油,醋,小火炖至汁液粘稠
  • 第 5 步5.出锅,可撒些配料!
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