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美味健康蒸莴笋叶
菜品特色
春季是吃莴笋的季节，但是莴笋叶都丢弃了，好可惜，以前在妈妈身边的时候，到了蔬菜的时令季节，经常吃各种各样的蒸菜，蔬菜叶子用面粉拌一拌，上蒸笼一蒸，炒些葱油辣子一拌，:O:O:O口水嗒嗒菜品禁忌
所需食材
莴笋叶(随意)；鸡蛋(2个)；小麦面粉(适量)；橄榄油(2勺)；食盐(适量)；十三香(适量)所需调料
美味健康蒸莴笋叶的做法
- 第 1 步
1.莴笋叶洗净晾干，尽量不要带水分，因为要拌面粉，水多了发粘，我一般上午洗好晾上，下午蒸 - 第 2 步
2.切丁，不要太碎，太碎挂不住面粉，茎那里可以细一些，叶子大些 - 第 3 步
3.切好的，满满一大盆！ - 第 4 步
4.打入一个鸡蛋，倒入2勺橄榄油，抓匀，使叶子均匀的裹上油和鸡蛋，然后加入适量的盐和十三香调味，叶子因为裹了油和鸡蛋，再加入盐就不会出太多水，拌面粉就好很多 - 第 5 步
5.把面粉分多次加入菜叶中，边加边拌，使每片叶子都均匀的沾上面粉，而不粘在一起，这步特别重要，如果没有散开，蒸好了就是一大陀，没法划散了。 - 第 6 步
6.拌好后这个样子滴，面粉也不能太多哈！均匀沾满不发黏就可以了 - 第 7 步
7.蒸锅铺好蒸布，水开把菜铺进去，蒸20分钟，中间开锅拿筷子把菜划拉划拉散散开。 - 第 8 步
8.蒸好啦:-D - 第 9 步
9.倒入盆里，把结块的拨拨散，好啦！ - 第 10 步
10.其实前面一步就可以吃啦，为了更好吃可以起油锅，稍微多些油，爆香葱花，吃辣可以加些辣椒，然后把蒸菜加进去拌拌，超级香啊！！！我是家里有泼好的油辣子，直接拌了吃！
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