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正宗家常版肉末馅饼的做法_如何做肉末馅饼好吃

肉末馅饼主图

标签:早餐 懒人菜 午餐 晚餐

肉末馅饼简介及特色: 这道肉末馅饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (150克);沸水(75克);冷水(30克); 肉馅 ; 葱花 ; 椒盐 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉末馅饼吧。

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分享肉末馅饼的做法,让更多人知道怎么做

肉末馅饼所需食材

材料:
面粉(150克);沸水(75克);冷水(30克);肉馅;葱花;椒盐;盐
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉末馅饼的做法和步骤

  • 肉末馅饼的做法和步骤第1张图

    1.称取150克面粉放入容器内

  • 肉末馅饼的做法和步骤第2张图

    2.加入称好的沸水

  • 肉末馅饼的做法和步骤第3张图

    3.用筷子搅拌成粗粒状

  • 肉末馅饼的做法和步骤第4张图

    4.再酌量加入冷水,用手揉捏

  • 肉末馅饼的做法和步骤第5张图

    5.使水完全和面粉混合成面团 盖上盖,使其醒发(我吃晚饭前揉的,一直到吃好晚饭再做的,醒发时间好象有一个多小时)做法上没写该醒多久,只是说要醒面。醒面后的面团看起来比较光滑这样开水面团就做好了,可以用擀面杖整成各种开水面面食了

  • 肉末馅饼的做法和步骤第6张图

    6.用面团揉匀,搓成长条(文章发出来后,高手慧心荷韵告诉我说:把醒发好的面团用手再多揉几遍,面团会更光滑,搓成长条就不会有类似线条状的感觉。搓长条的时候面团放在案板上,两个手掌心压着面团在案板上来回滚动搓条,也会减少线条状棱棱的出现。大家注意了。非常感谢慧心荷韵的指导)

  • 肉末馅饼的做法和步骤第7张图

    7.然后一分为三,每个揉匀后,用擀面杖擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅放在面皮上尽量铺平

  • 肉末馅饼的做法和步骤第8张图

    8.然后把面皮从同一方向卷起,然后压平,一个饼坯就做好了。然后把另两个也做好

  • 肉末馅饼的做法和步骤第9张图

    9.平底锅上火略加热,倒入油

  • 肉末馅饼的做法和步骤第10张图

    10.油热后加入饼坯

  • 肉末馅饼的做法和步骤第11张图

    11.二三分钟后翻面,再煎另一面。反复几次,直至肉香飘出来,饼面呈金黄色就可以了。(高手慧心荷韵经验:煎饼的时候盖上锅盖焖,可以加速馅料的成熟度。感谢慧心荷韵的指导)

  • 肉末馅饼的做法和步骤第12张图

    12.

肉末馅饼做法技巧

肉末馅饼饮食禁忌

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上一道菜:娘惹咖喱鸡焗饭的做法[图文]

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