首页 >

红烧肉饭

分类:红烧肉 红烧 米饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

做一份肥而不腻的红烧肉饭,解解馋!

菜品禁忌

所需食材

五花肉;姜;蒜;八角色拉油生抽老抽;盐;鸡精白糖蘑菇西兰花花菜橄榄油;米饭

所需调料

红烧肉饭的做法

先用小火炒五花肉将油煸出来,做出的肉不腻。
生抽老抽本来就是咸的,盐在最后出锅时再依口味调整。
  • 第 1 步1.五花肉洗净切块后,放入开水中氽烫去除血水。
  • 第 2 步2.蘑菇洗净摘成小块,姜蒜切片。
  • 第 3 步3.锅中放少许油,小火将肉放入翻炒,慢慢煸出肉中的油。
  • 第 4 步4.倒入生抽,老抽炒至上色。
  • 第 5 步5.倒入没过肉的开水,加入姜蒜八角及少许糖,大火煮开后小火慢炖。
  • 第 6 步6.炖至汤汁渐少,肉微烂时加入蘑菇翻炒均匀一起炖。
  • 第 7 步7.此时可准备配菜:将洗净的西兰花及花菜掰小朵,放入加了少许油及盐的开水中氽烫至熟。
  • 第 8 步8.烫好的蔬菜捞出后加少许盐,橄榄油调味。
  • 第 9 步9.肉炖至汤汁浓稠时加少许盐鸡精调味出锅。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/643000 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)