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夜来香花煎鸡蛋素汤
菜品特色
今天早起办事，完事后想到菜市场买鲫鱼晚上做酸汤鱼吃的，在买秋葵时无意中发现夜来香花的，起初不知是什么菜呢，一问之下才知道它的名字，功效，做法，所以一并买回，中午做来吃吃看是啥味道！店主没具体说怎么做，只是告之煎鸡蛋煮汤吃，其实这花闻起来没什么香味的，所以我想还要添加些配料才好吃！菜品禁忌
所需食材
夜来香花(250g)；鸡蛋(1-2个)；生姜(少许)；花生油(少许)；芝麻油(少许)；盐(适量)；生抽(一点)；香菜(1棵)所需调料
夜来香花煎鸡蛋素汤的做法
这款菜是需要点配料来提香喔！味道还不错，也还点爽口喔！- 第 1 步
1.鸡蛋和夜来香花，生姜片准备好 - 第 2 步
2.泡水洗净待用，它们本来也很干净的 - 第 3 步
3.鸡蛋打发加入一点盐待用，烧热水油锅放入夜来香花翻炒片刻，感觉熟软后加入鸡蛋液一起煎香，夜来香花有点吃油，所以放入蛋液后可适当加点油，但不能多，因为看不出它会油多喔！两面煎至金黄加一点酱油提香，加入热水，生姜煮开3-5分钟，加盐关火放入香菜，然后出锅装进大碗中，此时加入一点点的芝麻油再度提香，简单，健康，美味的夜来香花鸡蛋素汤就做好啦！佛教的素食朋友也可以享受此汤喔！ - 第 4 步
4.成品图，油量掌握好，一点都不油，但又香喔！我不喜欢煮个(滚个）菜汤也浮着一层油的做法，那汤是香，但不够健康喔！ - 第 5 步
5.成品图，照片里看到的一点点的油是芝麻油，每天能吃点芝麻油很有好处的喔！ - 第 6 步
6.成品图，看着是不是感觉嫩嫩的，油绿绿的Y(＾_＾)Y - 第 7 步
7.成品图，没什么多余的油水吧！(^_-) - 第 8 步
8.成品图，来张全图，无多余的油水又香不是吹出来滴…… - 第 9 步
9.……哈哈
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