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大虾香菇披萨
菜品特色
很喜欢吃披萨上面的芝士，自己在家做披萨，可以随意放自己爱吃的东西，尤其是可以放好多芝士~~~菜品禁忌
所需食材
面粉（普通中筋面粉）(160克)；鸡蛋(1个)；牛奶(80克左右)；盐(1克)；酵母(2克)；糖(1汤匙)；大虾(适量)；香菇(5朵)；玉米粒(一把)；芝士(150克)；番茄酱(适量)所需调料
大虾香菇披萨的做法
- 第 1 步
1.和面做饼坯~先将牛奶加热到35度左右，面粉里磕入一个鸡蛋，放上一汤匙白糖，2克酵母，1克盐，慢慢加入牛奶活成饺子面软硬的面团（如果和面的时候放点黄油更好吃）。 - 第 2 步
2.将活好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵2个小时左右。（发酵时间与酵母和温度有关，只要面团发酵到原来的2倍即可） - 第 3 步
3.将香菇、大虾、玉米提前焯水。（其实这步也可省略，但是我喜欢先把食材弄到半熟再放到饼坯上，也可以直接放生的食材） - 第 4 步
4.面团发酵好擀成一个大饼，将饼的周围卷起一点，做成两边后中间薄的饼坯。 - 第 5 步
5.用叉子或牙签在饼上扎上无数个洞洞，这样做是为了以后烘烤的时候饼鼓得很高。做好的饼坯再次发酵20分钟左右即可放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，将饼放入烤10分钟。 - 第 6 步
6.再稍微烤制后的饼上涂披萨酱，我这次偷懒只放了番茄酱（披萨酱的做法：是锅里放入少许底油，放入洋葱丁和蒜末炒香后放入西红柿酱和西红柿丁，再根据自己的口味放点盐和糖即可） - 第 7 步
7.先在披萨酱上撒上薄薄的一层芝士碎。 - 第 8 步
8.放入切好的香菇片 - 第 9 步
9.放入玉米 - 第 10 步
10.放上大虾（其实这一步可以根据自己的口味放任何东西的） - 第 11 步
11.最后撒上厚厚的一层芝士碎~愿意吃芝士的可要多放些 - 第 12 步
12.烤箱200度继续烤20分钟美味的披萨就做好啦~（烘烤时间和温度根据自己家的烤箱秉性来定，我用的是长帝的烤箱）如果喜欢吃颜色深一点的，只要最后的时候讲烘烤温度调高一点就行，我这次烤的颜色稍微有点浅了~ - 第 13 步
13.吃着自己做的特别放心~特别美味 - 第 14 步
14.最喜欢拉出长丝的感觉~~
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