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瘦肉丸

分类:午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

十一放假在家,嘴馋,所以只能自己动手解馋咯

菜品禁忌

所需食材

猪肉(若干);鸡蛋(一枚);地瓜粉(若干);芹菜香菜虾皮料酒食盐味精

所需调料

瘦肉丸的做法

  • 第 1 步1.猪肉(瘦肉喔)躲成肉泥,躲躲躲,越烂越好
  • 第 2 步2.在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚,加入地瓜粉适量,再加入少许盐,味精,搅匀,再加入适当的料酒去腥
  • 第 3 步3.香菜,芹菜,切成细小的丁备用
  • 第 4 步4.在锅中加水,烧制沸腾时,用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅,尽量刮的均匀,必要太大
  • 第 5 步5.小肉丸过水就熟,捞出后放入碗里,加入香菜,芹菜,盐,味精,辣椒,虾皮等你喜欢的味道,淋上一勺汤,大功告成!
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