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酱炖豆腐

分类:下饭菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酱炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆腐 ; 白菜 ; 五花肉 ; 豆瓣酱 ;葱末;蒜; 大葱 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱炖豆腐吧。

菜品禁忌

所需食材

豆腐白菜五花肉豆瓣酱;葱末;蒜;大葱

所需调料

酱炖豆腐的做法

  • 第 1 步1.豆腐切成小块用开水烫下(可以去豆腥,并且能保持豆腐在烧制过程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片。
  • 第 2 步2.锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。
  • 第 3 步3.继续加入大葱段,白菜丁翻炒(喜欢吃辣的可放几个辣椒,我没放),放入豆腐块,加上刚没过材料的水或高汤。
  • 第 4 步4.调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末(可以放香菜末,家里没了就放了葱末)即可。
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