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香菇烧排骨

分类:下饭菜 荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香菇烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由肋骨(3根); 香菇 (8个); 红椒 (1个); 生姜 (3片);蒜子(3个); 冰糖 (3个);大茴香(2个); 山楂 干(2个); 香叶 (2片); 料酒 ;味极鲜; 生抽 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇烧排骨吧。

菜品禁忌

所需食材

肋骨(3根);香菇(8个);红椒(1个);生姜(3片);蒜子(3个);冰糖(3个);大茴香(2个);山楂干(2个);香叶(2片);料酒;味极鲜;生抽

所需调料

香菇烧排骨的做法

  • 第 1 步1.排骨洗净放入锅中,加水没过排骨,加入适量料酒,烧开后沥水,乘盘备用。
  • 第 2 步2.同时准备小料,生姜,蒜子,花椒,大茴香,香叶,山楂干。乘碟备用。
  • 第 3 步3.香菇切段,大小根据个人喜好,备用。
  • 第 4 步4.红椒切块,备用。
  • 第 5 步5.锅中起热油,5分热时倒入准备好的小料翻炒片刻。
  • 第 6 步6.煸炒出花椒香味时倒入沥水的排骨,翻炒至两面金黄。
  • 第 7 步7.随后加入香菇翻炒,此时中火。
  • 第 8 步8.加入料酒半碗,生抽1勺,味极鲜半碗,没有味极鲜用老抽代替,后倒入水没过排骨上,最后铺上红椒,盖住发火烧开转小火慢炖。
  • 第 9 步9.15分钟后,适当加入一点点盐,根据个人口味可以不加,转大火收汁,出锅!
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