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坚果胚芽酥

分类:饼干 烘焙美食 功效:胆固醇 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

只从吃了豆果的核果饼干,总是在想配方的事。就是爱进行到底,结合桃酥做法加上坚果,这一素食版核桃果仁酥真心好吃。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。这么好的东东,怎能不收呢。

菜品禁忌

所需食材

普通面粉(135g);小麦胚芽粉(15g);核桃仁(50g);南瓜子仁(20g);玉米油(70g);鸡蛋(1只);小苏打(1g);绵白糖(40g);粗砂糖(20g);泡打粉(1.5g);奶粉(15g)

所需调料

坚果胚芽酥的做法

小麦胚芽粉可以在超市买到或者用燕麦片代替。饼干虽然好吃,但也不要多吃哟。配方甜度微甜,喜欢甜甜的可以加5g砂糖。
  • 第 1 步1.材料。核桃仁事先烤熟压碎粒,粉称好放一起拌匀。
  • 第 2 步2.玉米油加入所有糖搅拌2分钟。
  • 第 3 步3.加入鸡蛋搅拌成稠状。
  • 第 4 步4.搅拌好状态。
  • 第 5 步5.加入所有粉及坚果拌匀。
  • 第 6 步6.拌好了。
  • 第 7 步7.分15个小份挫圆放烤盘压扁。(烤盘上放油纸。这份材料可以做直径4cm左右15个。
  • 第 8 步8.烤箱提前预热150度,上下火,中层15~18分钟左右,表面微黄即可。时间主要与厚度有关。
  • 第 9 步9.出炉。
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