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葱香肉松蛋皮
分类:
荤菜
面包
早餐
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早上吃土司,蒸蛋羹,面包。。。小孩早已经吃腻了,今天突发奇想,反正才买了很多鸡蛋,干脆做蛋皮当早餐,说做就做,大家跟着我一起做
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(一枚);
面粉
(适量);盐(适量);
葱花
(适量);
肉松
(适量)
所需调料
葱香肉松蛋皮的做法
蛋里面放多少水,要根据自己平底锅的大小来定,水太多,蛋皮太厚会影响口感。
第 1 步
1.将鸡蛋打到碗中。
第 2 步
2.放适量面粉,和成较浓稠的面糊
第 3 步
3.准备小香葱绿色部分,切成葱花。
第 4 步
4.把打散的蛋液和葱花倒入面糊,搅拌均匀,放适量的盐
第 5 步
5.平底锅放一点油,把和好的蛋糊倒入平底锅,小火
第 6 步
6.不停晃动平底锅,让蛋糊底面均匀受热,等上面的蛋糊快凝结的时候,翻面。
第 7 步
7.翻面后继续小火煎
第 8 步
8.煎好的蛋皮上放适量肉松(昨晚做了草莓果酱,突发奇想将果酱涂一层)
第 9 步
9.将蛋皮卷起来即可
第 10 步
10.配上银耳羹,搭配成营养的早餐
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