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无油版红烧肉
分类:
红烧肉
下饭菜
荤菜
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道无油版红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一块); 白糖 ;葱姜 蒜末 ; 花椒 ; 八角 ;水;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的无油版红烧肉吧。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(一块);
白糖
;葱姜
蒜末
;
花椒
;
八角
;水;盐
所需调料
无油版红烧肉的做法
第 1 步
1.五花肉一块,切成小麻将快
第 2 步
2.先把铁锅里加白糖,烧到白糖冒泡的程度,等到白糖变色要开始冒烟时马上把肉扔进锅里。注意一滴油不要放啊,炖的过程就会出油的。然后不停地翻啊,炒啊,炒到肉开始变干上色的程度
第 3 步
3.然后往锅里加葱姜蒜末,花椒八角,然后倒老抽,继续翻炒至酱色均匀,然后添水开始炖吧,先是大火烧开,然后小火咕咚,炖到猪肉软烂的程度就可以了,收汁前尝尝咸淡酌情放盐调味哦。
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