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杂菜豆渣
菜品特色
充分利用打豆浆的“副产品”豆渣，配合几种蔬菜做成一道香喷喷的小菜。豆渣富含膳食纤维，有非常好的“清肠作用”，可以防止便秘，降低胆固醇。还可以有效防止皮肤生痘、并瘦身减肥。几种颜色不同、营养丰富的蔬菜与豆渣、鸡蛋搭配出一道快手保健小菜，便可以包括多种营养，不必担心长胖，又能够轻身美肤，非常适合忙碌的上班族。在贴秋膘的时候，可不能忘了这些减膘的好东西。菜品禁忌
所需食材
豆渣（这里我用的是黑豆渣）(适量)；鸡蛋(1个)；胡萝卜(适量)；紫甘蓝(适量)；青椒(适量)；盐；胡椒粉；香油所需调料
杂菜豆渣的做法
还是多吃天然富含膳食纤维的食物，才能够真正得到其中的保健因子。养成良好的饮食习惯，比吃药片重要得多。- 第 1 步
1.准备食材~ - 第 2 步
2.三种蔬菜洗净后，分别切成小碎丁 - 第 3 步
3.制作杂菜豆渣 - 第 4 步
4.制作杂菜豆渣成功 - 第 5 步
5.锅烧热后，倒入一点油（油不要多），然后将混合好的杂菜豆渣倒入，小火加热，不断翻炒 - 第 6 步
6.炒至豆渣中的水分蒸发，整个菜干松，并飘出香气即可，调入盐、几滴香油调味即可出锅
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