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正宗家常版芒果奶酪慕斯的做法_如何做芒果奶酪慕斯好吃

芒果奶酪慕斯主图

标签:饼干 蛋糕 烘焙美食

芒果奶酪慕斯简介及特色: 一直计划找时间做这个慕斯 本打算做草莓的 结果拖到现在草莓已经下架了 只好趁芒果还能买到就赶紧做芒果慕斯吧!

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分享芒果奶酪慕斯的做法,让更多人知道怎么做

芒果奶酪慕斯所需食材

材料:
芒果(连皮)(500g);淡奶油(250ml);安佳奶油奶酪(100g);纯牛奶(90g+15g);吉利丁片(4.5片+1.5片(每片5G));黄油(60g);奥利奥饼干碎(150g);白砂糖(加入牛奶,打发淡奶油也可加 )(90g(根据口味增减 此量味道刚好 不太甜));温水(100ML+ (做镜面 可根据想要的镜面薄后程度自己掌握))
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

芒果奶酪慕斯的做法和步骤

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第1张图

    1.先来一张材料大合照

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第2张图

    2.奥利奥饼干碾碎(我直接买的饼干碎)将融化成水的黄油与奥利奥拌匀 铺在八寸圆模底部 用勺子压实 放冰箱冷藏半小时。

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第3张图

    3.接下来做中间慕斯糊部分。500克芒果取出果肉 加15G牛奶 料里机'调理'功能打成果泥备用。吉利丁片4.5片凉水泡软 与牛奶 白糖一起隔热水加热至融化 放凉备用

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第4张图

    4.打好的芒果泥 好想就这么吃掉

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第5张图

    5.奶油奶酪100G用电动打蛋器打顺滑

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第6张图

    6.淡奶油打至六七分发 出现纹路即可 仍可流动状态

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第7张图

    7.将奶油奶酪、牛奶混合物、芒果泥(留两勺做镜面)放一起搅匀 再加入淡奶油 搅匀。倒入冷藏好的饼干底上。冷藏2小时。

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第8张图

    8.凉水泡软1.5片吉利丁片 加入100G温水(如果镜面想要厚一些可适当增加吉利丁片和温水的量)融化吉利丁片 再加入两勺芒果泥 镜面做好 倒入冷藏两小时的慕斯糊里 冷藏一夜

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第9张图

    9.第二天取出 用吹风机吹下模具边缘 用杯子顶在蛋糕模底部 把边框慢慢脱下来即可。

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第10张图

    10.浓浓的芒果味

  • 芒果奶酪慕斯的做法和步骤第11张图

    11.妈妈说很好吃

芒果奶酪慕斯做法技巧

芒果奶酪慕斯饮食禁忌

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上一道菜:改良版肉夹馍的做法[图文]

下一道菜:月牙杏仁小酥饼的做法[图文]