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蔓越莓小蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
现在我做的这类无油的蛋糕,深受朋友们的喜欢。而我自己也超爱这一款。上次有朋友讲发的不够,按我的烤时烤温蛋糕烤成了焦黄色。我想说朋友们,你们在参考菜谱的时候,一定要注意自己家烤箱的脾气怎么样,有时候同一款烤箱,它们的温度都存在差异呢。所以不要问我为什么组织这么细软,而你的却是黑焦妹子。回家再了解了解你的烤箱,只有你懂它了,它才给你最美的味道。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(6个);低粉(160克);
白糖
(80克);
椰蓉
(适量);
蔓越莓
干(适量)
所需调料
蔓越莓小蛋糕的做法
以上的份量可以做24个小蛋糕。烤制的时间及温度一定请按自烤箱的性能来调节。
第 1 步
1.备好所用材料。
第 2 步
2.将蛋清分离出,打次加糖打至发泡。
第 3 步
3.再分次加入黄蛋,提早打蛋器的速度打至融合。
第 4 步
4.再低粉过筛加至在蛋糊里面,拌至均干粉状。
第 5 步
5.再将椰蓉及莓粒加至在里面。
第 6 步
6.拌至融合后。
第 7 步
7.再将蛋糕糊加至在带纸托的烤盘里,入烤箱175度烤制25分钟即可。
第 8 步
8.这样子一款迷你又小巧的无油蛋糕完成。
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