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蔓越莓小蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

现在我做的这类无油的蛋糕,深受朋友们的喜欢。而我自己也超爱这一款。上次有朋友讲发的不够,按我的烤时烤温蛋糕烤成了焦黄色。我想说朋友们,你们在参考菜谱的时候,一定要注意自己家烤箱的脾气怎么样,有时候同一款烤箱,它们的温度都存在差异呢。所以不要问我为什么组织这么细软,而你的却是黑焦妹子。回家再了解了解你的烤箱,只有你懂它了,它才给你最美的味道。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(6个);低粉(160克);白糖(80克);椰蓉(适量);蔓越莓干(适量)

所需调料

蔓越莓小蛋糕的做法

以上的份量可以做24个小蛋糕。烤制的时间及温度一定请按自烤箱的性能来调节。
  • 第 1 步1.备好所用材料。
  • 第 2 步2.将蛋清分离出,打次加糖打至发泡。
  • 第 3 步3.再分次加入黄蛋,提早打蛋器的速度打至融合。
  • 第 4 步4.再低粉过筛加至在蛋糊里面,拌至均干粉状。
  • 第 5 步5.再将椰蓉及莓粒加至在里面。
  • 第 6 步6.拌至融合后。
  • 第 7 步7.再将蛋糕糊加至在带纸托的烤盘里,入烤箱175度烤制25分钟即可。
  • 第 8 步8.这样子一款迷你又小巧的无油蛋糕完成。
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