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正宗家常版手抓饭的做法_如何做手抓饭好吃

手抓饭主图

标签:米饭 午餐 美食

手抓饭简介及特色: 手抓饭可谓新疆的一道特色美食,去新疆当然是不会错过,记得那年豆爸出差,我带着小朋友去玩,当天就带我们品尝了这道特色美食。随后的几年时间里,时不时也会自己动手做这道美食,但从来没有去研究过正宗的做法,只听豆爸讲过做这道美食需要那些食材,平时家里自己吃会根据现有食材进行烹饪,没有刻意地追求正宗,在我的美食中,适合家人口味的才是最重要的。

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分享手抓饭的做法,让更多人知道怎么做

手抓饭所需食材

材料:
胡萝卜(1根);羊排(3根);洋葱(半个);大米(2杯);油(适量);盐(适量);清水(1碗);生抽(半勺);香油(几滴)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

手抓饭的做法和步骤

  • 手抓饭的做法和步骤第1张图

    1.准备好所需要的食材

  • 手抓饭的做法和步骤第2张图

    2.大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;

  • 手抓饭的做法和步骤第3张图

    3.锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒

  • 手抓饭的做法和步骤第4张图

    4.待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒

  • 手抓饭的做法和步骤第5张图

    5.待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜

  • 手抓饭的做法和步骤第6张图

    6.翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火

  • 手抓饭的做法和步骤第7张图

    7.将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中

  • 手抓饭的做法和步骤第8张图

    8.加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份),用筷子趴平整

  • 手抓饭的做法和步骤第9张图

    9.接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保湿状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅

  • 手抓饭的做法和步骤第10张图

    10.做好的成品图

  • 手抓饭的做法和步骤第11张图

    11.做好的成品图

手抓饭做法技巧

大米已提前浸泡过,煮米饭时,水量不能过多

手抓饭饮食禁忌

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上一道菜:川味老麻抄手的做法[图文]

下一道菜:红烧鲫鱼的做法[图文]