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迪迪无敌大肉饼
菜品特色
不用发面团擀面的窍门菜品禁忌
所需食材
碎肉末(喜肉多加)；生鸡蛋(两个)；小葱(喜饼香可多切)；面粉(适量)；油+酱油+醋+(同下合体)；蚝油+白砂糖(=肉末腌制)所需调料
迪迪无敌大肉饼的做法
用刀背拍打肉的时候，多拍几下越好。可让肉吃起来口感松软- 第 1 步
1.First：准备一块解冻的肉 - 第 2 步
2.Second：如果没有碎肉末 用一块解冻的肉切碎后，用刀背拍松。 - 第 3 步
3.肉酱腌制：依次加入酱料到肉末里调制好。醋可去除腥味，个人喜欢醋味，所用醋替代了料酒，不爱醋的朋友们可以改成料酒。 - 第 4 步
4.调制面粉：适量面粉加入鸡蛋兑点清水，加入适量盐均匀搅拌。 - 第 5 步
5.因为我买的面粉是那种里面含有荞麦的，所以调制出来的有点偏棕色。 - 第 6 步
6.记得加葱哟！大葱小葱都可以，葱可以让饼吃起来香喷喷的。不吃葱的可不加✋ - 第 7 步
7.锅内入油，等油热慢慢倒入适量面粉浆糊，铺上一层调制好的肉酱，压平后再铺上一层浆糊盖上。煎至两面金黄。 - 第 8 步
8.出锅 - 第 9 步
9.Duang
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