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蚝油芦笋炒肉
菜品特色
家有一岁3个月女宝一枚，现在跟着大人一起吃饭，所以做的菜都没有味精，鸡精等调料，都用虾粉来代替了，菜品禁忌
所需食材
芦笋(200克)；小里脊(50克)；姜粒(适量)；蚝油(适量)；味极鲜(适量)；玉米淀粉(适量)所需调料
蚝油芦笋炒肉的做法
小里脊是猪身上最嫩的一块肉，孩子吃能很容易的咬碎。腌肉的时候加些油，能让肉锁住水分，肉更嫩。焯芦笋的水里加点盐和油保色- 第 1 步
1.把肉切成丝，用料酒、味极鲜、玉米淀粉腌制10分钟。芦笋焯水（水里加盐和油）。起锅放油，下腌好肉丝，炒到8成熟，放芦笋，炒30秒放蚝油，起锅装盘
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