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正宗家常版饼干三明治的做法_如何做饼干三明治好吃

饼干三明治主图

标签:饼干 蛋糕 烘焙美食

饼干三明治简介及特色: 没想到消化饼干还能做得这么好吃,浓郁的谷物香,酥脆的口感,让人欲罢不能。用饼干来做蛋糕,基本上是木糠杯啊,重芝士蛋糕啊,以及用饼干做装饰。我想做点新奇的,灵机一动,这款以谷优消化饼干沾咖啡液做外皮、以硬身提拉米苏蛋糕糊做内馅的饼干三明治就诞生了。冷藏一夜后取出一尝,简直太美妙了。饼干吸收了咖啡液和蛋糕糊的水分而变得松软,内馅香浓幼滑,外皮松软香甜,用手直接举着这么一个饼干三明治来吃,简直就是人生的一大享受啊。唯一美中不足的是制作起来不太容易,费了我好大功夫才做出呢。

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分享饼干三明治的做法,让更多人知道怎么做

饼干三明治所需食材

材料:
谷优消化饼干(10片);奶油奶酪(150);淡奶油(150);糖(40);吉利丁片(1片);速溶咖啡(1小包);谷优迷你奶油夹心饼干(10片);牛奶(20)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

饼干三明治的做法和步骤

  • 饼干三明治的做法和步骤第1张图

    1.取奶油奶酪放盆中,加入20克糖,隔水蒸至奶酪软化,大约需要8分钟。

  • 饼干三明治的做法和步骤第2张图

    2.取20克牛奶,浸泡吉利丁片。

  • 饼干三明治的做法和步骤第3张图

    3.把软化的奶油奶酪搅打至顺滑,倒入浸泡的牛奶吉利丁液,继续隔水蒸4分钟,至吉利丁完全融化。

  • 饼干三明治的做法和步骤第4张图

    4.左手戴隔热手套扶住小盆,右手用蛋抽把蛋糕糊搅打到顺滑无颗粒后关火,取出装蛋糕糊的盆,放在冷水盆中降温,边降温边儿时搅拌以防止结皮。

  • 饼干三明治的做法和步骤第5张图

    5.蛋奶油加20克糖打发。

  • 饼干三明治的做法和步骤第6张图

    6.把打发的奶油加入到冷却至手温的奶酪糊中,搅拌均匀。

  • 饼干三明治的做法和步骤第7张图

    7.取硬质塑料慕斯蛋糕圈,围着消化饼干的边缘围成圈儿,用透明胶布粘住接口处,形成一个塑料的慕斯圈。

  • 饼干三明治的做法和步骤第8张图

    8.取一包速溶咖啡加少许水泡成咖啡液,把消化饼干内侧均匀地刷一层咖啡液。

  • 饼干三明治的做法和步骤第9张图

    9.饼干有咖啡液的一面朝上放入慕斯圈,挤入大约2公分厚的蛋糕糊后,覆盖另一片饼干,上面这片饼干有咖啡液的朝下。

  • 饼干三明治的做法和步骤第10张图

    10.所有饼干三明治做好后,放入冰箱冷藏室冷藏一夜,取出后揭去慕斯圈即可。

  • 饼干三明治的做法和步骤第11张图

    11.还可以用迷你饼干插入到两侧,呆萌的小熊就诞生了。

饼干三明治做法技巧

饼干三明治饮食禁忌

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上一道菜:拔丝土豆的做法[图文]

下一道菜:肉馅豆腐夹的做法[图文]