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正宗家常版豆渣果干小馒头的做法_如何做豆渣果干小馒头好吃

豆渣果干小馒头主图

标签:馒头 果干 美食

豆渣果干小馒头简介及特色: 这道菜背后的故事~:豆渣的作用:每次做完豆浆后,都剩下一些熟豆渣,看似没用的豆渣可是好东西,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。所以,今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头,吃不出豆渣粗糙的感觉,小馒头,非常美味可口,大家快来试试吧。

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豆渣果干小馒头所需食材

材料:
高筋面粉(350克);豆渣(A)(230克);鸡蛋1个(A)(48克);炼乳(A)(10克);白糖(A)(45克);盐(A)(3克);干酵母(5克);40度左右温水或牛奶(60克);金龙鱼黄金比例调和油(A)(10克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

豆渣果干小馒头的做法和步骤

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第1张图

    1.准备食材(A),面粉及酵母

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第2张图

    2.食材(A)搅拌均匀后

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第3张图

    3.倒入面粉

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第4张图

    4.酵母用60克40度左右的温水化开,少量多次地倒入第三步,慢慢搅成片状

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第5张图

    5.揉成团状,盖上盖或保鲜膜,饧15分钟左右

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第6张图

    6.之后,放入葡萄干,再次排气

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第7张图

    7.切成均匀的小剂子

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第8张图

    8.依次揉圆,篦子刷上食用油,依次做好后放在上面,盖上盖

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第9张图

    9.再次饧发至1-2倍大

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第10张图

    10.之后,大火烧开后,转小火,15分钟就好了,关火后焖3-5分钟,以免回缩。

  • 豆渣果干小馒头的做法和步骤第11张图

    11.成品图。

豆渣果干小馒头做法技巧

豆渣果干小馒头饮食禁忌

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上一道菜:红糖黑枣姜茶的做法[图文]

下一道菜:芝士焗烤土豆泥的做法[图文]