法式香煎鹅肝
菜品特色
这道法式香煎鹅肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鹅肝(4片);面包片(4片); 红酒 (800g); 苹果 (1个);苦菊（辅料）(1撮); 橄榄油 （辅料）(1勺); 黑胡椒 颗粒（辅料）(少许);盐（辅料）(少许); 草莓 酱（辅料）(1勺); 无花果 （干）（辅料）(6颗); 蜂蜜 （辅料）(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的法式香煎鹅肝吧。菜品禁忌
所需食材
鹅肝(4片)；面包片(4片)；红酒(800g)；苹果(1个)；苦菊（辅料）(1撮)；橄榄油（辅料）(1勺)；黑胡椒颗粒（辅料）(少许)；盐（辅料）(少许)；草莓酱（辅料）(1勺)；无花果（干）（辅料）(6颗)；蜂蜜（辅料）(1勺)所需调料
法式香煎鹅肝的做法
- 第 1 步
1.苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。 - 第 2 步
2.面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需要5分钟。 - 第 3 步
3.准备酱汁：锅里放入1勺橄榄油，烧热后加入一勺草莓酱。 - 第 4 步
4.加入两大勺红酒，1勺蜂蜜，撒入少许盐和胡椒碎。 - 第 5 步
5.小火熬至浓稠即可关火备用。 - 第 6 步
6.鹅肝用少许盐和胡椒粉腌10分钟后，双面粘少许面粉。 - 第 7 步
7.锅中放少许橄榄油，烧热后放入鹅肝煎至双面金黄。
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