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荷兰无烤箱芝士蛋糕
菜品特色
这道荷兰无烤箱芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蛋糕主体的材料：Kwark(可用 酸奶 ， 奶酪 替代)slagroom(鲜奶油(详细见后面描述)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的荷兰无烤箱芝士蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
蛋糕主体的材料：Kwark(可用酸奶，奶酪替代)slagroom(鲜奶油(详细见后面描述)所需调料
荷兰无烤箱芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.此次是按24寸蛋糕比例做蛋糕，亲们可按下面比例增减，在荷兰HEMA买的24寸活底蛋糕模具，很方便哦 - 第 2 步
2.吉利丁 - 第 3 步
3.取6张吉利丁纸冷水泡5分钟，泡软的吉利丁+4小勺水放入不锈钢碗中，把碗放热水锅里加热融化(隔水加热) - 第 4 步
4.加鲜奶油500g及4勺白砂糖(可根据个人口味)搅拌至6分发(当手持搅拌器顺同一方向拌打数分钟后，鲜奶油会膨发至原体积的1~2倍，而且松发成为具浓厚流质感的黏稠液体，此即所谓的六分发，适合用来制作慕斯、冰淇淋等甜点。)PS:不喜欢糖的可用蜂蜜代替，但就要先打发再加蜂蜜了） - 第 5 步
5.倒入kwark(草莓味别的味的酸奶，奶酪都可以)500g搅拌匀，再倒入煮化的液体gelatine(吉利丁)，边倒边搅拌 - 第 6 步
6.黄油涂抹好模具底及侧面(涂黄油是方便脱模，可用少量食物油吧)塑料袋装饼干，然后把用擀面杖压碎的饼干，黄油和饼干碎(也可根据口味再加点椰丝)混合后压实在模具底倒入搅拌好的芝士 - 第 7 步
7.放入冰箱冷藏2小时以上（我只冷藏了2小时）用吹风机开热档吹模具侧壁，或者用热毛巾捂模具侧壁后方便脱模用刀切块 - 第 8 步
8.然后可以放车厘子，草莓
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