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香浓排骨饭
分类:
荤菜
午餐
晚餐
排骨饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香浓排骨饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 肋排 (500g); 胡萝卜 (一根); 黄瓜 (半根); 土豆 (两个); 大米 (300g); 五香粉 (适量);盐(适量);油(适量);糖(适量);姜(两片);葱(两根); 黄酒 (一汤勺); 老抽 (一汤勺); 生抽 (一汤勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香浓排骨饭吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
肋排
(500g);
胡萝卜
(一根);
黄瓜
(半根);
土豆
(两个);
大米
(300g);
五香
粉(适量);盐(适量);油(适量);糖(适量);姜(两片);葱(两根);
黄酒
(一汤勺);
老抽
(一汤勺);
生抽
(一汤勺)
所需调料
香浓排骨饭的做法
第 1 步
1.葱姜切末,胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。米淘好备用。
第 2 步
2.排骨焯水,然后捞出备用。米淘好后放在电饭锅内胆中备用。
第 3 步
3.炒锅放入油,热了之后先把胡萝卜拌炒一下,因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来,盛出备用。
第 4 步
4.再次倒入适量油,热了之后葱姜爆香。
第 5 步
5.把排骨放入爆香的油锅内翻炒,然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉,加入老抽和适量盐(盐的量比日常炒菜略多一些)
第 6 步
6.倒入水,需要没过排骨。大火熬制二十分钟。
第 7 步
7.排骨熬好后,把排骨连同汤一起倒入电饭锅,淘好的米提前放好,直接把排骨倒在上面即可,再加入一小碗清水,否则米粒会偏硬。
第 8 步
8.上面铺上之前准备好的蔬菜丁,按煮饭模式,和日常煮饭一样步骤,一般半小时左右,煮好保温模式闷十分钟。
第 9 步
9.然后把排骨取出。
第 10 步
10.把剩余的饭和蔬菜丁拌匀。
第 11 步
11.排骨放在饭上开始享用吧
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