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香浓排骨饭

分类:荤菜 午餐 晚餐 排骨饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香浓排骨饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 肋排 (500g); 胡萝卜 (一根); 黄瓜 (半根); 土豆 (两个); 大米 (300g); 五香粉 (适量);盐(适量);油(适量);糖(适量);姜(两片);葱(两根); 黄酒 (一汤勺); 老抽 (一汤勺); 生抽 (一汤勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香浓排骨饭吧。

菜品禁忌

所需食材

肋排(500g);胡萝卜(一根);黄瓜(半根);土豆(两个);大米(300g);五香粉(适量);盐(适量);油(适量);糖(适量);姜(两片);葱(两根);黄酒(一汤勺);老抽(一汤勺);生抽(一汤勺)

所需调料

香浓排骨饭的做法

  • 第 1 步1.葱姜切末,胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。米淘好备用。
  • 第 2 步2.排骨焯水,然后捞出备用。米淘好后放在电饭锅内胆中备用。
  • 第 3 步3.炒锅放入油,热了之后先把胡萝卜拌炒一下,因为胡萝卜素必须用油煸一下才出来,盛出备用。
  • 第 4 步4.再次倒入适量油,热了之后葱姜爆香。
  • 第 5 步5.把排骨放入爆香的油锅内翻炒,然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。再撒入五香粉,加入老抽和适量盐(盐的量比日常炒菜略多一些)
  • 第 6 步6.倒入水,需要没过排骨。大火熬制二十分钟。
  • 第 7 步7.排骨熬好后,把排骨连同汤一起倒入电饭锅,淘好的米提前放好,直接把排骨倒在上面即可,再加入一小碗清水,否则米粒会偏硬。
  • 第 8 步8.上面铺上之前准备好的蔬菜丁,按煮饭模式,和日常煮饭一样步骤,一般半小时左右,煮好保温模式闷十分钟。
  • 第 9 步9.然后把排骨取出。
  • 第 10 步10.把剩余的饭和蔬菜丁拌匀。
  • 第 11 步11.排骨放在饭上开始享用吧
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