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原味戚风
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
感谢@东菱电器官方微博 @Nicole的生活书给我机会试用东菱紫焰DL-K38B烤箱。超美的紫色搭配白色,一款唯美上档次又时尚的烤箱。紫焰DL-K38B烤箱,颜色亮丽 很是出众,烤漆非常符合现代人追求的理念。很是美腻。烤出的成品看的出来上色很均匀。颜色很耐看。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(85g);
牛奶
(40克);
玉米
油(40g);
蛋白
(5个);
蛋黄
(5个);细
砂糖
(70g)
所需调料
原味戚风的做法
低筋面粉我一般400克中粉配100克玉米淀粉。我这网购有时麻烦不发的。多的时候都是自己配的。
第 1 步
1.听人说检验烤箱温度最能说明温控准不准就是戚风蛋糕。
第 2 步
2.烤色很均匀
第 3 步
3.高贵冷艳,外表大气。
第 4 步
4.四管快速预热 均衡温度保证烘焙完美,防爆玻璃更加安全。还有反射节能网整体非常完美,很贴心的配置了烤鱼烤肉的旋转架。
第 5 步
5.东菱紫焰DL-K38B烤箱更让人欣慰的是配了接渣盘。让人用的更贴心方便。
第 6 步
6.烤网烤盘质感一流。材质很厚重。
第 7 步
7.紫焰DL-K38B烤箱,颜色亮丽 很是出众,旋转操作扭质感很好,便于操作,标示清楚 简单明了 没有复杂的操作模式 让烘焙更加简单,38L满足 家庭所需烘焙 。有了防爆炉灯再也不需要打手电了。
第 8 步
8.做法:鸡蛋分离,加牛奶搅拌均匀,加玉米油搅拌均匀。再加面粉切拌无颗粒。
第 9 步
9.我喜欢蛋糕面包,但是也不喜欢很甜。每次蛋黄不加糖,直接糖加在蛋清里。分三次。打蛋器打制大气泡加1/3糖,蛋清细腻时加第二次。打制有轻微纹路加最后剩余的糖。打制小尖角,装磨具轻震后放烤箱150度50分钟。
第 10 步
10.完整脱模
第 11 步
11.很细腻有没有。不用PS.
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