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糖醋鱼

分类:浓汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道糖醋鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (2斤的);姜几片;蒜沫; 淀粉 ; 白砂糖 ;醋; 花椒粉 ; 料酒 ; 老抽 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

草鱼(2斤的);姜几片;蒜沫;淀粉;白砂糖花椒粉;料酒老抽

所需调料

糖醋鱼的做法

味道真的很不错哦!喜欢糖醋风味的小伙伴不要错过哦!
一鱼两吃,鱼身做糖醋鱼,鱼头可做汤,详见我的菜谱--萝卜鱼头浓汤
  • 第 1 步1.鱼洗净,切段或块都可,撒上花椒粉,少许盐,料酒腌半小时
  • 第 2 步2.撒适量淀粉在鱼块上,锅中放油,五成热,放入腌好的鱼块。炸黄出锅备用
  • 第 3 步3.用一个小碗,放入糖3勺和醋五勺,老抽1勺,淀粉2勺,添一点点水进去,调匀
  • 第 4 步4.炸完鱼的油倒出,剩少许,放入姜蒜煸香,此时放炸好的鱼,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,看到汤汁浓稠即可出锅
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