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酸酸甜甜蛋包饭

分类:炒饭 午餐 晚餐 咖喱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

只要会吃就会做的蛋包饭噢

菜品禁忌

所需食材

白饭(一碗);鸡蛋(两个);蕃茄(一个);牛奶番茄酱;玉米粒;生菜洋葱;盐;黑胡椒;水淀粉;油

所需调料

酸酸甜甜蛋包饭的做法

不喜欢洋葱可以不用,放入你喜欢的都可以,青豆,胡萝卜,火腿,培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱,酱油炒饭都可以
  • 第 1 步1.洋葱切丁,玉米先烫熟捞起,蕃茄去皮切丁(去皮小技巧:可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟,拿起来用凉水冲一下,皮就变得很好掰了)
  • 第 2 步2.打两个鸡蛋,加入适量盐,水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶,这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼,更适合新手尝试。
  • 第 3 步3.先把洋葱放进热油里爆香
  • 第 4 步4.等洋葱略焦黄后加入蕃茄,炒的时候稍微压一下,让蕃茄变成浓稠状。
  • 第 5 步5.加入剩饭,炒至松散。(如果太干可以加少许水)
  • 第 6 步6.饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱,小火翻炒。加如少许盐。
  • 第 7 步7.最后加入生菜,起锅备用。
  • 第 8 步8.将油均匀的倒在锅里,倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉,不喜欢的可以跳过这步。
  • 第 9 步9.记住,带里层的鸡蛋呈现半干,但又倒不出来的时候,就可以倒饭进去了。包起来,起锅。
  • 第 10 步10.其实我的配方,里面的饭已经很有蕃茄味了,外面蛋皮不需要淋蕃茄酱,为了好看还是弄了。。。 完成咯(☆_☆)
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