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水煎包

分类:包子 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

自从上次在朋友家吃了水煎包就念念不忘,掌握要领后今天周末试做。给自己打85分吧,不白忙活

菜品禁忌

所需食材

面粉自发粉;瘦肉韭菜植物油;十三香;精盐

所需调料

水煎包的做法

不要太大,否则里面的肉没等完全熟面皮焦了
  • 第 1 步1.切碎
  • 第 2 步2.瘦肉绞馅
  • 第 3 步3.肉、韭菜、少量植物油、十三香、精盐一起和匀
  • 第 4 步4.用自发粉和面,20分左右就发面
  • 第 5 步5.擀面皮,不要太薄
  • 第 6 步6.大小手掌那么大
  • 第 7 步7.热锅加油,锅最好是不粘锅
  • 第 8 步8.包子之间稍有点空隙,便于翻个。待金黄色时加少量凉开水,盖盖儿
  • 第 9 步9.出锅装盘,香喷喷的水煎包上桌了,配上一碗小米粥...
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