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芝士蛋糕

分类:饼干 蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由消化饼干(80g); 黄油 (40g); 奶油 奶酪 (250g);淡 奶油 (200ml);吉利丁片(2.5片);幼 砂糖 (50g); 纯牛奶 (100ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝士蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

消化饼干(80g);黄油(40g);奶油奶酪(250g);淡奶油(200ml);吉利丁片(2.5片);幼砂糖(50g);纯牛奶(100ml)

所需调料

芝士蛋糕的做法

步骤四切勿用电动打蛋器过分搅拌,作混合就可以。可用橡皮刮刀或手动打蛋器。
步骤六切勿用电动打蛋器过分搅拌,作混合就可以。可用橡皮刮刀或手动打蛋器。
  • 第 1 步1.把吉利丁剪成数片,用牛奶充分泡好后备用。
  • 第 2 步2.将消化饼装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末,黄油隔水加热成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子搅拌均匀,倒在蛋糕模底部,用扁平的勺子压平,压实,放入冰箱冷藏备用。
  • 第 3 步3.将奶酪切小块,隔水加热融化,用打蛋器搅拌至无颗粒,加入砂糖再用打蛋器搅拌均匀。
  • 第 4 步4.淡奶油分三次加入面糊中,每次彻底搅拌均匀了再加下一次。
  • 第 5 步5.将步骤一的吉利丁牛奶溶液隔水加热,边加热边搅拌,直到吉利丁片彻底融化,取出备用。
  • 第 6 步6.将溶有吉利丁牛奶分三次加入面糊中,每次都要彻底搅拌均匀再加下一次。
  • 第 7 步7.将面糊倒入步骤2的蛋糕模,在桌上轻震去大的气泡,放入冰箱,冷藏4小时以上,隔夜最佳。
  • 第 8 步8.从冰箱取出,用吹风机在蛋糕模的周围热吹一下,即可轻松脱模。
  • 第 9 步9.可在蛋糕面上添加自己喜欢的水果酱、水果等。
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