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爱の牛肉饭

分类:懒人菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

二月,是爱的月份,这个二月弥漫着爱的浓情蜜意。

菜品禁忌

所需食材

里脊(150g);香菇(50g);土豆(100g);洋葱(50g);海天味极鲜酱油(适量);海天蚝油(适量);料酒(适量);黑胡椒粉(适量);食盐(适量);味精(适量);食用油(适量);清水(适量);香菜(适量)

所需调料

爱の牛肉饭的做法

1.牛肉一定要去出血水,拌入料酒才不会有腥膻味2.尽量选用紫皮洋葱哦,这样炸出来的葱油才棒3.香菇事先要焯水4.汤汁尽量收的浓一些哦
  • 第 1 步1.牛肉洗净去血水,切小丁
  • 第 2 步2.土豆洗净去皮,切小丁
  • 第 3 步3.洋葱洗净去皮,切小丁
  • 第 4 步4.香菇焯水,沥干,切小丁
  • 第 5 步5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟入味
  • 第 6 步6.锅里热油
  • 第 7 步7.油五成热时,加入洋葱碎煸炒
  • 第 8 步8.炒出葱油后,将洋葱酥盛出备用
  • 第 9 步9.用葱油煸炒牛肉丁
  • 第 10 步10.肉丁变色后盛出备用
  • 第 11 步11.另起油锅
  • 第 12 步12.油热后放入土豆丁煸炒
  • 第 13 步13.土豆变色后加入香菇丁拌炒,加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
  • 第 14 步14.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
  • 第 15 步15.加入黑胡椒粉拌炒
  • 第 16 步16.加入适量的清水,中火炖煮,待汤汁收浓后,加入食盐和少许味精拌匀出锅
  • 第 17 步17.将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中,倒扣在盘子中成型,四周浇上煮好的牛肉浇头,少许香菜点缀即可
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