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牛肉洋葱饼

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

牛肉和洋葱是天生一对吧

菜品禁忌

所需食材

面粉(300克);水(约200克);油(适量);糖(适量);盐(适量);酱油(适量);料酒(适量);芝麻油(适量);胡椒粉(适量);牛肉馅(200克);洋葱(大点)(一个约250克左右)

所需调料

牛肉洋葱饼的做法

以上食材可以做中等大小的饼饼10个
  • 第 1 步1.300克面粉+约200克水+5克酵母用筷子和成絮状
  • 第 2 步2.做饼的面要软软的哈/可能会有一点粘手/在表面抹一点实用油/
  • 第 3 步3.放在一旁等待发酵/夏天约半小时就可以了
  • 第 4 步4.开始制作馅料/200克左右的牛肉馅里加入2勺酱油
  • 第 5 步5.加入适量的盐
  • 第 6 步6.加入适量的糖可以提鲜
  • 第 7 步7.加入适量白胡椒粉
  • 第 8 步8.加入少许料酒可以去除膻味
  • 第 9 步9.加入2勺香油1勺实用油
  • 第 10 步10.用手给牛肉全全身按摩吧/
  • 第 11 步11.一个大洋葱擦成细丝/也可以用刀切的碎碎的
  • 第 12 步12.把牛肉馅和洋葱碎用手抓匀
  • 第 13 步13.面也发好了
  • 第 14 步14.面团肉匀去除气泡
  • 第 15 步15.象包包子一样揪出小剂子/擀成四边薄中间厚的饼皮/
  • 第 16 步16.包上多多的牛肉馅
  • 第 17 步17.象包包子一样把褶捏紧
  • 第 18 步18.入锅前把饼饼压压
  • 第 19 步19.平底锅里加入少许油/放入饼饼/盖盖小火烙至两面金黄
  • 第 20 步20.外皮酥脆里面香香糯糯的牛肉饼出炉
  • 第 21 步21.配上陈醋+辣椒油/那叫个香呀
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