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果干乳酪蛋糕
菜品特色
为了烘焙而一再拖延的“星星的你”总算看完了，就知道结果是这样，五迷三道头晕目眩神魂颠倒，蛋糕有点没法做下去了，做了几次玛德琳，不是忘记放糖就是忘记时间！晕啊！收拾好心情，赶紧重新开始，用美食抵挡其他诱惑，哈哈！菜品禁忌
所需食材
黄油(35g)；起司饼干(70g)；全蛋液(25g)；奶油奶酪(120g)；细砂糖(30g)；原味酸奶(50g)；低筋面粉(15g)；白兰地(1茶匙)；蔓越莓干，腰果，核桃，松子等(各15g)所需调料
果干乳酪蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将准备好的各式果仁（除了蔓越莓）放入预热到150度的烤箱中烘烤5分钟取出放凉。 - 第 2 步
2.将黄油加热融化。 - 第 3 步
3.饼干装在食品袋中，用擀面棍擀压，压得越碎越好。 - 第 4 步
4.将融化的黄油加入饼干碎中仔细混合均匀。 - 第 5 步
5.烤模包上一层铝箔纸。 - 第 6 步
6.混合好的饼干碎倒入烤模中，将饼干碎压实，一定要压紧，防止脱模后松散。 - 第 7 步
7.放入预热到120度的烤箱烘烤10分钟，取出放凉，不要脱模。 - 第 8 步
8.奶油奶酪打散。 - 第 9 步
9.加入细砂糖混合均匀。 - 第 10 步
10.将蛋液分四次加入混合均匀。 - 第 11 步
11.加入酸奶混合均匀。 - 第 12 步
12.低筋面粉筛入搅拌均匀。 - 第 13 步
13.最后加入白兰地搅拌均匀。 - 第 14 步
14.在烤好放凉的饼干底上均匀铺上蔓越莓干。 - 第 15 步
15.再将乳酪面糊倒入。 - 第 16 步
16.坚果均匀铺在面糊上。 - 第 17 步
17.放入预热到160度的烤箱烘烤30-35分钟。 - 第 18 步
18.等蛋糕凉透，放入冰箱冷藏，完全冰透后再脱模。切成想要的形状。 - 第 19 步
19.完成。
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