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青椒炒牛肉丝

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

青椒牛肉丝是一道味美的菜肴。成菜色泽青翠,味道鲜嫩香滑,辣椒的维生素C的含量在蔬菜中居第一位,辣椒素有降脂减肥、保护心脏等等的作用。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(里脊肉)(100g);大青椒(三个);小米辣(用来配色)(4个);新鲜仔姜(3根);泡辣椒(少许);大蒜(独蒜)(1个);盐(少许);菜籽油(适量);姜米(少许)

所需调料

青椒炒牛肉丝的做法

  • 第 1 步1.先上一个成品图哦
  • 第 2 步2.准备好的食材,牛肉切成丝、新鲜仔姜、青椒、小米辣(因家里没有大红椒了,所以用了小米辣来配个色)都切成丝待用,蒜拍破,泡辣椒少许切碎待用。
  • 第 3 步3.切成丝的牛肉放少许的盐、调合油(玉米油)抓匀后,放少许的水淀粉码味待用
  • 第 4 步4.各种食材切丝待用
  • 第 5 步5.泡辣椒、姜米少许
  • 第 6 步6.热锅、倒油、油热后倒入牛肉丝划散后倒入泡辣椒,姜米,再倒入辣椒丝、姜丝
  • 第 7 步7.把蒜片倒入后铲两下后放少许的盐就可以起锅了,牛肉丝要快炒,要不肉就要老哦
  • 第 8 步8.最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 第 9 步9.哈哈哈哈
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