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酸梅酱
菜品特色
酸梅酱菜品禁忌
所需食材
青梅(5)；盐；糖所需调料
酸梅酱的做法
- 第 1 步
1.用淡盐水泡十分钟新鲜青梅，再用清水洗干净，晾干水份 - 第 2 步
2.晾干水份的青梅用蒸架放入锅中蒸十五分钟（蒸软），起锅，去皮，放入干净的玻璃瓶具里，100:4:5的比例加入盐和冰糖（喜欢酸的可以少糖）用勺子搅拌搅烂 - 第 3 步
3.密封好放入冰箱，三天后就能泡水喝或沾烧鹅吃了，也可以用来煮菜，一整个夏天胃口都会好好的
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