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滋味鲫鱼豆腐

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很增食欲的一道开会菜,营养又下饭。鲫鱼和豆腐的鲜发挥极致了。

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼(2条);烧豆腐(1块);西红柿(1个);蒜苗(2根);香菜(适量);若干配菜(3种);小葱姜蒜(适量)

所需调料

滋味鲫鱼豆腐的做法

根据个人口味可以减少火增加辣度
配菜可自由搭配
直接扯锅吃,食欲会更好
还可以加点五香煮过的花生米,有惊喜哦
  • 第 1 步1.鱼处理好后肚里塞姜上盐放置15分钟待用
  • 第 2 步2.锅里烧油,油热放几片姜片后,下鱼煎之。捞出备用
  • 第 3 步3.利用锅中底油烧热,下小葱和西红柿,煸炒到出汤后,放少许郫县辣酱,再炒香
  • 第 4 步4.放少许生抽,料酒。下鱼
  • 第 5 步5.加热水 盐开顿。15分钟后放切好的豆腐和菇类配菜,铺上层,盖上再顿15分钟,
  • 第 6 步6.加蒜苗香菜鸡精
  • 第 7 步7.关火闷1分钟
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