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红枣燕麦馅绿茶酥
分类:
饼干
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:中筋面粉150g、白糖35g、猪油40g、水60g、低筋100g、猪油50g、绿茶粉3g、红枣燕麦馅20gx20个做法:将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30min将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好将捏合面朝下,然后擀成长方形短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形重新擀成长方形重复4步骤,然后静置20min再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团均匀切成20小块然后切面朝上,擀平,让入红枣燕麦馅,用虎口包好捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱即可355华氏度(180摄氏度)25min
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
(150g);
白糖
(35g);
猪油
(40g);水(60g);低筋(100g);
猪油
(50g);绿茶粉(3g);
红枣
燕麦
馅(20g x 20个)
所需调料
红枣燕麦馅绿茶酥的做法
第 1 步
1.将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30min
第 2 步
2.将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好
第 3 步
3.将捏合面朝下,然后擀成长方形
第 4 步
4.短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形
第 5 步
5.重新擀成长方形
第 6 步
6.重复4步骤,然后静置20min
第 7 步
7.再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团
第 8 步
8.均匀切成20小块
第 9 步
9.然后切面朝上,擀平,让入红枣燕麦馅,用虎口包好
第 10 步
10.捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱即可
第 11 步
11.355华氏度(180摄氏度) 25min
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