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豆瓣咸肉饭
分类:
焖饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个季节正好是本地的蚕豆大量上市,今天就用豆瓣咸肉做饭!只是一般都用糯米做,我家没有了就用大米煮了也好吃!
菜品禁忌
所需食材
大米
(230g);
咸肉
(100g);
蚕豆
子(200g);
料酒
(1勺);
猪油
(1勺);
鸡精
(少许);
色拉油
(适量)
所需调料
豆瓣咸肉饭的做法
因为加了咸肉所有我没有放盐
第 1 步
1.大米淘洗干净浸泡一会
第 2 步
2.蚕豆子洗干净
第 3 步
3.剥去豆子外皮
第 4 步
4.起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
第 5 步
5.咸肉切成小丁加入料酒,最好能先蒸熟
第 6 步
6.电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
第 7 步
7.煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
第 8 步
8.煮好了加一勺猪油
第 9 步
9.加点鸡精搅匀
第 10 步
10.豆瓣咸肉饭完成
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