红辣椒炒宝庆丸子
菜品特色
地道湘菜，下饭，加腊肉更加美味！菜品禁忌
所需食材
宝庆丸子（猪血粑）(1个)；红辣椒(4个)；盐(适量)；大蒜(3颗)；味精(适量)；酱油(适量)所需调料
红辣椒炒宝庆丸子的做法
- 第 1 步
1.辣椒，蒜猪血粑切好，备用。 - 第 2 步
2.这里有个小诀窍，把水烧热放猪血粑煮，这一步为了煮开肉，还有把猪血粑的脏东西煮掉，猪血粑本来有盐分可以把盐煮掉。然后把水倒掉，猪血粑放碗里凉着。 - 第 3 步
3.然后放油炒到如图红色变白色 - 第 4 步
4.然后放辣椒炒熟 - 第 5 步
5.这里又有一个窍门，炒熟了放蒜，味精，放盐用酱油调色，放少量水闷一下，这样收汁后味道能进去，而且肉质很嫩！ - 第 6 步
6.收汁后出锅咯！
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