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酥脆的小馒头

分类:馒头 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酥脆的小馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 马铃薯 淀粉 (40g);低筋 面粉 (90g); 细砂糖 (35克); 奶粉 (15克);无铝 泡打粉 (2克); 鸡蛋黄 (2个);无盐 黄油 (80g); 蜂蜜 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酥脆的小馒头吧。

菜品禁忌

所需食材

马铃薯淀粉(40g);低筋面粉(90g);细砂糖(35克);奶粉(15克);无铝泡打粉(2克);鸡蛋黄(2个);无盐黄油(80g);蜂蜜(适量)

所需调料

酥脆的小馒头的做法

  • 第 1 步1.准备2个鸡蛋黄,打进碗里,黄油软化加入细砂糖,用打蛋器打发
  • 第 2 步2.准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉
  • 第 3 步3.筛入搅拌好的黄油蛋黄糊中
  • 第 4 步4.刚开始用手捏面团还比较松散,揉一会儿就能成团
  • 第 5 步5.面团揉好后,用擀面杖擀成大于0.5CM的面片
  • 第 6 步6.砧板撒入马铃薯淀粉防粘,先将面片切成长条,再将长条切成小丁
  • 第 7 步7.把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用
  • 第 8 步8.可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的,可以忽略不计
  • 第 9 步9.进入烤箱之前,表面喷一层水雾
  • 第 10 步10.把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙,不要太过拥挤
  • 第 11 步11.放入预热好175℃的烤箱,中层上下火,烤10分钟左右
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