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排骨烧年糕

分类:年糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

试着做了一道排骨烧年糕,口感不错,喜欢吃年糕的筒子们可以试一试。我身边很多朋友喜欢吃韩式菜,比如石锅拌饭、韩国泡菜、韩式泡菜锅、泡菜炒五花肉等,这段时间米会做几道和大家分享。有些筒子又会说:“我没有石锅这些餐具怎么办呢?”其实家常菜并不需要华丽的包装,即使没有这些容器,只要用心烹饪,同样能做出美味的食物。

菜品禁忌

所需食材

排骨(500克);年糕(200克);姜(5克);老抽(10克);生抽(10克);糖(10克);料酒(10克);五香粉(20克);八角(3个);花椒(10粒);香叶(2片);盐;橄榄油

所需调料

排骨烧年糕的做法

  • 第 1 步1.排骨洗净斩成块,锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
  • 第 2 步2.锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香;再放入排骨,加入老抽使排骨均匀沾上颜色;加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、糖、五香粉
  • 第 3 步3.火煮1个小时,随后转小火;待排骨软后加入年糕,中火煮软;装盘后撒上香菜即可
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