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糊饼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
健康老味道~
菜品禁忌
所需食材
玉米
面
;
韭菜
;
虾皮
所需调料
糊饼的做法
韭菜馅儿最好等用之前再用调料拌匀,尤其是盐要最后放,不然会出汤
将玉米面摊入锅中的时候不要开火,否则就不好摊匀了
第 1 步
1.韭菜洗净沥干切碎,跟油、虾皮、一点香油、少许五香粉和鸡精、盐拌匀
第 2 步
2.玉米面加水调成可用手攥成团儿的程度
第 3 步
3.不沾平底锅抹层薄油,不开火。分次攥起一团玉米入锅,用手一点点推开压平,直至摊满整个锅底(做这步好像自己是个泥瓦匠)
第 4 步
4.开小火,同时将韭菜馅儿均匀铺在玉米饼上。盖盖儿,期间可用铲子铲起看看底部,适当调整火力
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