泡菜年糕牛肉卷

分类：年糕功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道泡菜年糕牛肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由澳洲牛臀肉盖(500克);韩式泡菜 (100克);韩式年糕(200克); 生抽 (1汤匙);盐(1/2茶匙); 鸡蛋 (1个); 生粉 (1茶匙); 香油 (1汤匙);牛肥油(50克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡菜年糕牛肉卷吧。

菜品禁忌

所需食材

澳洲牛臀肉盖(500克)；韩式泡菜(100克)；韩式年糕(200克)；生抽(1汤匙)；盐(1/2茶匙)；鸡蛋(1个)；生粉(1茶匙)；香油(1汤匙)；牛肥油(50克)

所需调料

泡菜年糕牛肉卷的做法

第 1 步1.逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片;
第 2 步2.将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐;
第 3 步3.再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟;
第 4 步4.肥油切小块备用;
第 5 步5.韩式泡菜切成碎粒，年糕备好;
第 6 步6.将泡菜放入煎锅里炒一会（这步省略也行）;
第 7 步7.将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）;
第 8 步8.将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）;
第 9 步9.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可;
第 10 步10.将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上;
第 11 步11.淋上韩式泡菜停置5分钟即可。

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泡菜年糕牛肉卷

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