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肉松小面包
菜品特色
小小的一个面包，里面是满满的肉松馅料，出外郊游带上它吃着很方便，而且能补充体力。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；低筋面粉(50g)；鸡蛋液(25g)；黄油(25g)；盐(3g)；白砂糖(40g)；酵母(干)(2.5g)；奶粉（辅料）(10g)；水（辅料）(120g)；可可粉（辅料）(适量)；肉松（辅料）(适量)所需调料
肉松小面包的做法
水量依面粉吸水量而定哟- 第 1 步
1.根据先液体，后粉类的步骤，除黄油外，其他材料全部放进面包桶内，最后在面粉顶端放酵母 - 第 2 步
2.将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序，时间15分钟 - 第 3 步
3.和好的面团 - 第 4 步
4.加入黄油，继续选择和面程序，时间20分钟，揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟 - 第 5 步
5.发酵好后，面团取出排气，取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份 - 第 6 步
6.将面团擀圆，放上肉松 - 第 7 步
7.收口，朝下，放在纸托上 - 第 8 步
8.将可可面团擀簿，用花形模具压出形状 - 第 9 步
9.将花形放在面包坯上 - 第 10 步
10.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，然后在表面涂上蛋液 - 第 11 步
11.烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟
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